K.Maraş Usulu Lahmacun  Nefis yemekler Tarifi.

Önce tabi ki Besmele ile başlıcaz, ve  yine bir hadisi şerifle Tarifimize başlayalım.

Cömertin Yemeği şifa Cimrinin yemeği Hastalıktır…Hz.Muhammed (s.a.v)

Allah’ın izniyle İnşaallah  islami  sohbet 

Bismillahirrahmanirrahim

Yiyiniz, içiniz fakat israf etmeyiniz. Cünkü Allah israf edenleri sevmez! A’raf Suresi 31,

Maras

Lahmacun Hamuru için;

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

4,5 su bardağı su aldığı kadar su

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı tuz

Maraş usulu Lahmacun için malzemelerimiz

600 gram orta yağlı kıyma

10 gram kuyruk yağı kıyılmış

1yemek kaşığı dolusu karışık salça

1 top maydonoz

1 adet domates

1 tane küçük kuru soğan

3.4 diş sarımsak

6 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber  acılı olandan

Maraş usulu lahmacun yapılışı

Hamuru için,  dört  su bardağı unu ekleyerek bir kaba ekleyin.

Üzerine kuru maya, zenyinyağı ve tuz ilave edin. Karışımın içerisine azar azar ılık su ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın, Harcı için, kuyruk yağı ve kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin  ve elde de doğraya bilirsiniz küçük küçük ve baharatları ekleyin,
Karışımın içerisine ince çekilmiş kuyruk yağı ve kıymayı ekleyerek yoğurum,

Dinlenen hamurun eşit parçalara bölün ve parçaları oklava ile açon, Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan ekleyin ve tüm yüzeyine yayın,
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lahmacunları dizin, Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede lahmacunları
kızarıncaya kadar pişirin.
Hazırladığınız lahmacunları, acılı ezme, turşu yeşil biber madanoz, salata limon ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun,

Not; Hazırladığımız harcı fırınada yollaya bilirsiniz

yapmanız gereken bazı püf nokatalı var Hamur yapımında kullandığınız suyun,ılık  olmasına öze gösterin, Bu sayede maya daha çabuk çözülecektir.
İç harç yapımında kullanılan kıyma ve kuyruk yağı ince çekilmiş olmalıdır. İç harç koyu olursa yavaş yavaş domates sosu  ilave edbilirsiniz sos yoksa  rendelenmiş domates ilave edebilirsinz.
Pişirme esnasında fırının ızgara ayarı açık olursa, lahmacunlar çıtır çıtır olacaktır. olmazsa olmazları
ayran  boş yeşillik ve limon ile birlikte de  servis edebilirsinz

İslami sohbet platformu olarak olarak, Maraş Usulu Lahmacun  Nefis yemek Tarifi mizin  sonuna geldik başka bir yemek tarifnde buluşmak dileğimle

Selamün Aleykum Ve Rahmetullah Ve Berekatuhu.

Selam ve Dua ile

EzeLGenel
K.Maraş Usulu Lahmacun  Nefis yemekler Tarifi. Önce tabi ki Besmele ile başlıcaz, ve  yine bir hadisi şerifle Tarifimize başlayalım. Cömertin Yemeği şifa Cimrinin yemeği Hastalıktır...Hz.Muhammed (s.a.v) Allah'ın izniyle İnşaallah  islami  sohbet  Bismillahirrahmanirrahim Yiyiniz, içiniz fakat israf etmeyiniz. Cünkü Allah israf edenleri sevmez! A'raf Suresi 31, Lahmacun Hamuru için; 4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 4,5...